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Sep 15th 2013, 16:50, by sweet117

作者sweet117 (涼卡歐)

看板Food

標題[食記] 台北中山區南京東路 FX富驛酒店小紅蕃薯

時間Sun Sep 15 16:50:50 2013

餐廳名稱：FX富驛酒店小紅蕃薯餐廳 消費時間：2013年/9月 地址：台北市中山區南京東路三段131號(捷運南京東路站) 電話：(02)5572-0707 營業時間：週一~週日11:30~14:00、18:00~21:00 每人平均價位：300~700元 推薦菜色：媽媽雞 完整圖文網誌版：http://sweetnov.pixnet.net/blog/post/37266689 ----------------------------------------------------------------------------- 這天中午和其他兩位記者來到酒店1樓的小紅蕃薯聚餐 (圖) 因為是FX的餐廳，小紅蕃薯設計風格當然也不脫奢華路線 用黑、紫、紅作為空間主色調 天花板上方懸掛著飯店老闆姐姐侯翠杏老師的畫作 除了一般的坐位區，左側還設有沙發區 當中還有一個像鳥籠般的包廂 這天我們就在裡頭用餐 (圖) 這裡的菜色為中西融合創意料理，跟飯店一樣是走fusion風 套餐包含媽媽雞到碳烤豬腱肉、萬巒脆皮豬腳、美國肋眼等 價格約3百多到7百元，套餐還包含無限享用的自助甜點吧(甜點與水果) 中餐比晚餐便宜，中午來用餐CP值超級高！ 先上了蘑菇味很重的磨菇，有細細的磨菇顆粒，口感很厚實 (圖) 上湯的同時也會上一盤麵包，附上香草奶油和pesto青醬 沙拉有三種選擇，我點的是水果沙拉 在公關的推薦下，我點了萬巒豬腳餐 不是萬巒滷豬腳，這裡以德國脆皮豬腳的方式料理 捨棄傳統德國酸菜，使用金門酸菜 酸度高，可是卻沒有德國酸菜的嗆味 是新奇又好吃的組合，豬腳全部去骨好sweet (圖) 旁邊的前輩點了豬腱肉，對於常吃牛腱的我們 豬腱倒是很特別，不僅軟嫩不柴，還沒有豬肉會有的豬臊味 上頭的青蔥，更是有提香的作用，讓整盤肉吃完也不膩 (圖) 再來要大力推薦的就是「媽媽雞」！！！ 本來想說會是法國燉菜那種料理 沒想到端上來卻是這麼的"台" 沒錯，它就是改良自臺灣傳統美食餐車名菜─蒜頭雞 以雞肉捲入蒜頭末，烤過後再淋上醬汁 真的是好好味阿！沒有蒜頭煮軟後的苦味 香氣撲鼻的雞汁充滿雞肉中，我決定以後來都要點這道菜 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.81.237.27

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