Blogtrottr
健康新聞 - 頭條新聞 - Yahoo奇摩新聞
瀏覽 Yahoo奇摩新聞上的最新健康頭條新聞。尋找最新新聞報導,包括健康頭條新聞的相關分析與意見。 
50% off Print Subscription of USA Today

Get the news delivered to your doorstep. Lock in the savings and receive USA Today for just $0.75 a day.
From our sponsors
烤肉一頓熱量 估等於14碗飯
Sep 16th 2013, 22:10

自由時報 – 

游泳5小時才能代謝掉

〔自由時報記者歐素美/台中報導〕又到中秋烤肉季,光田醫院營養室主任林淑雯整理出十六種民眾最愛的烤肉食材,經統計一頓豐富烤肉餐吃下來,攝取的熱量約四千一百大卡,形同一口氣吃下十四碗飯,必需游泳五小時才能代謝掉。

少吃香腸、培根 多蔬菜

林淑雯說,豬肉、貢丸、玉米等都是民眾較喜愛的烤肉食材,但兩片吐司夾肉,熱量就高達約一.五碗飯,四顆一串的烤貢丸,熱量也有一.二碗飯,一串烤玉米也有一.三碗飯的熱量,不知不覺一餐烤肉吃下來,等於吃下十幾碗白飯。可多選擇青椒、四季豆、茭白筍、絲瓜、金針菇等蔬菜,則可達到均衡營養的效果。

林淑雯提醒民眾,烤肉時應注意食材的新鮮度,並把握「低脂去油」及營養均衡原則,例如香腸屬於高脂肉類,培根屬於油脂類,應盡量少選擇;多油多皮的肉類及內臟則含油脂及膽固醇,也最好避免。

用錫箔紙包裹防燒焦

由於一般烤肉都會事先醃漬,若再加上烤肉醬,將攝取過多鹽分,導致腎臟或心血管的負擔,民眾最好選擇低鹽醬油或以加水稀釋烤肉醬方式,降低鹹度。另食物烤焦容易致癌,烤肉時最好用錫箔紙包裹,避免燒焦,並可保留食物鮮味。

林淑雯指出,將十六種最常用來烤肉的食材全部吃下肚,等於攝取了四千一百大卡的熱量,以體重六十公斤的人來說,扣除一天正常的熱量需求外,還要游泳五個小時或慢跑六小時或騎腳踏車十六小時,才能夠全部代謝掉。

她也提醒,烤肉食材大多為高鹽、高油、高膽固醇,甚至部分醬料含糖量也高,糖尿病、心血管、痛風及慢性腎病等患者,最好少吃為妙。

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends:

Media files:
41509.jpg (image/jpeg)
You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions
arrow
arrow
    全站熱搜

    yuahong1 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()