作者mikageyoru (呆芃就呆芃啦!)
看板Kaohsiung
標題Fw: [食記] 高雄 優質家族聚餐港式餐廳-大大茶樓
時間Tue Jul 30 06:54:11 2013
餐廳名稱：大大茶樓 消費時間：2013年7月 地址：高雄市苓雅區和平一路218號13樓(大統百貨和平店13F) 電話：07-969-3366 每人平均價位：300 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：蘿蔔糕 烤櫻桃鴨 蒸籠類 官網：
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http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/22328756 上星期家族聚會,家中長輩喜歡吃港式飲茶,想說幾間高雄老店都吃過了, 這次換換口味,便找到了這間精彩集團的港式飲茶店-大大茶樓. 大大茶樓位在大統百貨和平店十三樓,不管開車或搭乘捷運,易達性都非常高! 不過招牌沒有想像中的中國風,而是簡單的白底紅字. 說實話,大統和平店其實是近年來高雄人潮很不多的一間百貨公司, 本來想說應該人不算太多吧! 但進去大大茶樓後,發現生意出奇的好!!!! 而且看起來都是大大小小的家庭聚餐XD 如果想要隱密一點,這裡也有大圓桌包廂可以預約喔! 入座的途中,玻璃窗裡烤鴨整個吸住我的目光. 這這這油亮亮的鴨外皮,也太引人遐想了吧!!!!! 好久沒吃烤鴨了喔喔喔喔喔喔~ 入座後,服務生先問我們要點什麼茶. 我們家一向都愛香片和菊花,可惜這天只有香片和普爾... 不過香片茶的茶香不錯,喝起來順口不苦澀. 大大茶樓的菜單品項,除了一般經典的港式大菜及小點外, 也有一些改良過的中式料理,像是北平烤鴨做法的烤櫻桃鴨三吃就蠻有特色的. 詳細菜單可以點選這裡:大大茶樓菜單. 最先送上桌的是港式點心,分別是鮮蝦燒賣,豉汁排骨,紫米珍珠丸和大大鮮蝦餃. 燒賣和蝦餃的口味都蠻道地的港式味道,燒賣皮薄,蝦餃則是皮非常有彈性. 兩者蝦子餡都超多,喜歡吃蝦的各位一定要點這兩道. 紫米珍珠丸的話我自己覺得當天米粒蒸得燒軟了些,我喜歡更Q一點的口感. 豉汁排骨的豆豉非常香,但軟骨如果可以再蒸軟一點點,我會更喜歡. 接著是我們全家每次在港式餐廳點餐,一定會點的港式蘿蔔糕(這裡叫臘味蘿蔔糕)!!! 端上來,這微焦的色澤,光賣相就贏了一半了吧!!!! 不光是賣相好,這蘿蔔糕不管質地或味道,真的都非常道地啊!!!!!! 蘿蔔香氣濃郁,臘味丁則是點綴味道卻又很出色. 全家人一致通過這是當天的第一名 然後是叉燒腸粉,腸粉皮厚薄度剛剛好,且軟嫩中帶有一點點的彈性. 不過裡面的叉燒丁對我們來說,稍微肥了一些些. 主食類的廣東炒飯,米粒炒到金黃色的粒粒分明, 蝦仁也很大隻,但如果臘味能夠再爆香一點,讓香氣更明顯會更棒! 另一個很港味必點,炒牛肉河粉. 這道牛肉很嫩,且不管牛肉片或河粉都十分入味, 可惜我速度太慢,拍完照,上個廁所回來只剩下一點肉片和河粉(大哭) 非常香港的廣東炒麵! 我最喜歡就是這種炸過的香脆黃金麵條了!!! 大大茶樓的黃金麵條炸得很不錯,即使放在醬汁中一陣子,也不會完全軟掉. 料的部分,不管牛肚,蝦仁,海參等等也都給得非常大方, 這天的重頭戲來了,櫻桃鴨三味來食(其實就是烤鴨三吃) 雖然說在港式餐廳吃北京烤鴨有點怪,但這個真的是當天我們全家也都很喜歡的一道!!! 鴨肉整個切得非常薄,附上甜麵醬,奇異果片和蘋果條搭配一起吃. 這~鴨~肉~太~閃~亮~也~太~讓~人~流~口~水~了. 我最喜歡就是這種油亮的鴨皮!!!!!! 吃這種烤鴨必備的烤鴨麵皮,大大茶樓非常貼心, 為了保持濕度和溫度,還特地放在蒸籠裡面保溫呢! 吃法非常簡單,麵皮裡放鴨肉,奇異果和蘋果條,和一點點甜麵醬, 包起來後就是一小捲鴨肉捲了. 因為實在太喜歡烤鴨, 我一口就整捲吞了(危險動作,請勿模仿). 這實在不輸給之前吃過幾天大飯店的烤鴨啊~~皮好脆, 肉也不乾柴,還有我覺得配上水果片很棒! 之前吃過一些烤鴨,單沾甜麵醬很膩~奇異果和水果條的酸甜, 正好綜合掉鴨皮油脂和甜麵醬的膩. 烤鴨二吃的荔芋香酥鴨,算是非常特別的烤鴨二吃料理. 味道不錯,但這份量有點多,建議餐廳可以再切小一塊一點. 第三吃,芥菜櫻桃鴨湯. 說實在,本來我對湯類沒啥期待. 一般在外面喝到的大部分是鹹菜鴨肉湯. 但大大茶樓的這道湯卻是出乎意料之外的美味, 不知道高湯到底怎麼熬的,超鮮美!!! 配上芥菜, 超有過年在喝長年菜湯的感覺XDDD 吃到八分飽之後,就是甜點時間啦! 家中幾位小朋友們點了甜品,像是這道清涼的杏仁豆腐! 夏天吃這道真的很清爽~~~ 接著是芋香西米露,芋頭湯算濃稠,且非常地香, 小小建議西米露更有彈性一點會更完美囉! 媽媽超愛的桂林馬蹄條,每次點這個都覺得脆脆的荸薺口感好醋咪. 最後是蓮蓉芝麻球, 這也是我來港式餐廳最喜歡點的飯後甜點之一. 炸過的麻糬更Q,外面的芝麻粒香氣十足,裡面的蓮蓉餡香濃燙口,好吃! 這次來大大茶樓算是新嘗試,但這個嘗試出乎意料之外的滿意呢! 這天點的幾樣港式點心及港式主食都不錯,但最令人驚喜的 莫過於跟港式一點關係都沒有的烤鴨XDDDDD 除了餐點之外, 大大茶樓提供舒適的場地和親切服務,絕對有算飯店等級的水準, 兩三人來吃小點,或是家族聚餐都是適合不過的場地. 推薦給大家啦! -- 永遠都充滿活力的 Love & Fight!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: mikageyoru (114.27.197.242), 時間: 07/30/2013 06:54:11 ※ 編輯: mikageyoru 來自: 114.27.197.242 (07/30 06:54)This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends: 'You Say What You Like, Because They Like What You Say' - http://www.medialens.org/index.php/alerts/alert-archive/alerts-2013/731-you-say-what-you-like-because-they-like-what-you-say.html
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