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【撰文／陳元慈】

今年富比士雜誌所發表2013年的美食趨勢中，除了對於環境永續、食材來源的持續關注之外，在生活態度的觀察上，特別提出早餐的重要。不斷有研究證明早餐的重要，對成人來說，理由最為實際，面對食物價格持續攀升的年代，在早餐時間補足一天需要的蛋白質和營養，價格其實比起午餐和晚餐都來得經濟，當然也有研究結果顯示，長期習慣吃早餐的人，比起不吃早餐的人罹患糖尿病的比例少了百分之20。

歐、美式的早餐若選擇優格搭配穀物、蔬菜蛋捲與全穀類的麵包，或是水果優格與蛋，都被視為是健康和營養的早餐；堅果如：杏仁、核桃與葵花子等，不但有蛋白質，也有豐富礦物質，與燕麥粥或麥片搭配，也是早餐的好選擇。以早餐的營養均衡而言，歐洲人習慣吃的早餐可說非常標準。「溫德」德式烘焙餐廳的早餐選項向來非常豐富，主廚Michael說：「德國人非常注重早餐，我們常說早餐是一天的第一餐，也是最好的一餐，它是一天精力的來源。最傳統的早餐會有蛋、起司、冷肉、德式麵包、水果，把身體所需的蛋白質、纖維都補充到了。」

德式經典早餐1932」的內容，包括：炒蛋、冷肉、起司用來搭配各種款式的德國麵包、水果、沙拉、蕃茄。溫德的炒蛋也刻意不將蛋切得碎碎的，而是保留吃來厚實、軟嫩的口感。德式麵包的特色在於無糖無油，比起法式可頌麵糰內含將近30的奶油，較不造成腸胃的負擔。

國賓飯店的新品牌〝1 Bite 2 Go〞除了以美式三明治為特色，也有豐富的美式早餐選擇。

「1 Bite 2 Go鐵鍋早餐」是一道道地的美式早餐，醃牛肉炒洋芋（corn beef hash）是以自製的香料醃牛肉丁和洋芋炒到香軟之後，搭配炒香的洋蔥、甜椒和蔬菜丁，再配上太陽蛋，將蛋黃、蔬菜丁與牛肉丁攪和著吃，鹹鹹香香十分開胃。「克羅拉多獵人蛋捲」其配方來自美籍顧問Cale Jackson的私房配方，以四顆蛋製作蛋捲，再夾香料醃牛肉、培根、香腸、洋蔥、青椒和切達起司，帶有家常菜的溫暖。

來不及吃早餐，那麼營養、豐富的週末早午餐則絕對有其必要。台北喜來登飯店大廳酒吧The Lounge在週末則有全新的早午餐菜色。四套主餐其實以歐陸餐點出發，提供爐烤小牛排、燒烤德式豬腳、嫩雞鴨肝捲與香煎鮭魚，並以營養、健康為前提，搭配各式不同的蛋料理。其中最受台灣人歡迎的「爐烤小牛排」以先煎後烤，鎖住甜美肉汁，配上軟嫩的蘑菇蛋捲，以及蔬菜口味的鹹派增加口感的變化；歐陸早午餐的基本盤「雞肉捲鴨肝」，油潤的鴨肝和雞腿肉是完美組合，這道料理在烹調時則必須抓緊兩種食材的特性，留意火候與時間，才能令雞肉捲在烘烤後依然軟嫩多汁。

【完整內容請見《Vogue》2013年4月號】

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【撰文／徐如儀】

BVLGARI寶格麗，她像是1960、1970年代義大利電影裡，一出場便讓你屏息的艷麗女星。像那些個名喚英格麗褒曼、蘇菲亞羅蘭，或者是伊莉莎白泰勒的女人。

義大利是一個品味的國度。飛快到不像話的超跑Lamborghini與Maserati、族繁不及備載的精品工藝、醇酒，它用特異於其他文化的美學與態度，在品味生活的範疇裡異軍突起。品味，是動詞，不是一個讓人私藏呵護的名詞。所有存在於生活裡的慢工細活為得都是讓人經驗，或者驚艷，生活的味，然後有所體會。

寶格麗女人 蛋面藍寶石耳環、23.52克拉藍寶石戒指及鑽石手環。彩色復古連身洋裝（Moschino）

BVLGARI寶格麗同樣泛流著這般享受人生的咖啡因。她像是1960、1970年代義大利電影裡，一出場便讓你屏息的艷麗女星。高亮度的色系穿搭像是衝破皮膚的熱情、合身剪裁的服飾要突出穠纖合度同時又性感萬分的想像，或許奔放地披散長髮或許隨性束紮成髻，豐厚的朱唇吐露的是活在當下的情挑言語。就是「當下」，當下妳要無所顧忌地試探禁忌陳規、妳要不計代價地讓自己活得最美，然而BVLGARI寶格麗竟然就這麼將每一個當下的瞬間堆疊成一種風格經典。

我們開始能夠很輕易地分辨出一個寶格麗女人。那種無懼於讓自己成為注目核心、韻味十足的風情，就像英格麗褒曼、蘇菲亞羅蘭，或者是伊莉莎白泰勒的女人。她們的女人味強悍而非矜弱，懂得出擊而非善於等待，自信地駕馭著整體配搭上的「加法」，只因每一刻都彌足珍貴地值得盛裝打扮。

BVLGARI寶格麗看似「隨性所至」的背後是一絲不苟。就像文學裡常提及的，嘔心瀝血地編排出文字結構，倘若文字看來不若出口成章、渾然天成，一切只是枉然。

小至基本的色彩美學，它可以肆無忌憚地將分散在色彩光譜裡兩個極端的彩色寶石鑲飾於相鄰的位置上，然後衝突出刺激感官的跳躍色彩，而這背後是對寶石特性的熟稔及反覆的思量比對；也能夠語不驚人不休地動用大克拉數的珍稀貴重寶石，如祖母綠、紅寶石與彩鑽，以身體裝飾的形式化作肌膚上最「唐突」但卻炫目吸睛的構圖，這就歸功於它對女性曲線的高度掌握，深諳此一時增一分彼一時減一分的道理，而共同目的都只是全心彰顯女性懾人心神的魅力。

粉紅彩鑽戒指，花瓣鑲飾5顆粉紅鑽石共計3.23克拉，鑽石手鍊鑲飾共計15.68克拉鑽石，全鑲鑽蛇型手鐲。

在BVLGARI寶格麗，珠寶飾物的地位不講曖昧不明，不能是會令人忽略的存在。縱然是一朵花型戒指，也要傲然張揚；是一只藍寶石耳環，就要能顯露它最能蠱惑人心的濃韻色澤，在能力限度與美學能達到共生的範圍裡，就要馳盡心血賦予一件項鍊最磅礡的巨構。然而，為了要讓這些如雕塑建築般的「鉅作」能舒適貼合女體曲線，連一只蛇型鐲 錶，都要仔細度量節段開發出可彎闔的貴金屬管線。關於美，寶格麗可沒得半點含糊。

【完整內容請見《Vogue》2013年4月號】

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【撰文／王正芳】

Puff是她的英文名字。聽起來郭雪芙就是一個甜蜜可口的女孩，在還沒組成Dream Girls團體時，她已經是電視螢光幕前的熟面孔，年紀輕輕的她，從拍廣告的模特兒起家，組了女子團體，後來又演起戲來，感覺是紅的理所當然，但是在這可能大起大落的演藝圈裡，不努力隨時可是就會被淘汰掉。

拍照當天，時鐘上的時針分針剛好走到一點鐘，當下，樸素的她揹著一個包包，默默地進了攝影棚，在梳妝台前坐了下來，靜悄悄無聲地，就像一隻貓。

「是雪芙嗎？」她點了點頭，拿起手機等待著彩妝師和髮型師。即便之後工作人員就定位，開始忙著妝扮雪芙，她依舊乖巧地被梳畫，彷彿和這個現實世界抽離開來。巨蟹座O型的她，私底下就是這樣，有點讓人摸不清當下的情緒與反應，梳畫好之後，雪芙可以在鏡頭前開心地笑著，跟攝影師有良好的互動，這就是她。她說：「我有時很獨立、有時又很依賴，我喜歡貓咪，貓咪有時很孤僻，但有時撒嬌起來，又超級惹人憐愛，我想，我就跟貓很像吧！」養了四、五年的貓，雪芙說如果將來不當藝人，倒是會想要開一間類似寵物旅館、又類似寵物學校的店，把貓咪當人一樣看待。

不只喜歡貓，其實，舉凡豹、老虎，她都愛，概括來說，就是貓科動物都喜歡，平常買東西的時候，只要有貓科動物圖案的設計，就會買單走人。

從女子團體轉戰戲劇，都交出不錯的成績單，問她這兩者之間的差距是什麼？她回答說：「演員是去嘗試不同角色；唱歌則是盡情表現自己。」不過，因為之前接到的角色，大多脫離不了個性比較強勢的女孩，現在，倒是想演那種很柔弱的角色看看。或者，她大笑說：「古裝古裝，我也好想演古裝，最好還要騎馬。」拍古裝很辛苦吧！雪芙說：「總要嘗試看看才對得起自己。」

郭雪芙 無邪天使妝 19974-1_Meadham%20Kirchhoff.eps 19974-2_Erdem.eps 春夏的雙色紅唇，大多走的是外淺內深的風格，與以往唇中央打亮的做法不同。

她接著說：「我也好想當個背包客去浪跡天涯喔！」又或者「嗯??我還想去學油畫！」為什麼呢？「我覺得我一直在動，所以想回歸一下安靜的感覺，從小我就喜歡看畫，也試著畫過，但畫的不好，假如可以，我真的好想好好的畫畫。」思想天馬行空，但也很認真的在做自己，想突破，更想讓自己再進步，這就是郭雪芙。看似有那麼點距離感的郭雪芙，真實的性格到底是那個以拍美食廣告紅透半邊天的甜心女孩，還是夢幻女神系天團Dream Girls裡那個性感百分百的魅力女子？

暈染技巧

沒有大量的線條，沒有明確的輪廓，屬於天使的妝容，就是以暈染的手法來完成。為了舖陳出天使樣態，彩妝師Hanya先將郭雪芙皮膚處理成一種看起來具有拋光效果的膚質，她說：「方法其實很簡單，就是在上底妝之前，用了大量保濕的產品，瞬間讓肌膚充滿水分，之後再使用同樣是保濕的粉底液，整臉上完之後，就能顯現出一種清透的潤澤感。」

這樣輕透的底妝，自然無須過多的色彩或是線條配搭，就能獨自撐全場。

【完整內容請見《Vogue》2013年4月號】

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